Tekst Stein Holte Foto Hege Ellefsen
For de blaserte Københavnere er Aarhus en provinsby, men for oss som besøker Jyllands største by, er den en perle. Særlig Latinerkvartalet med sine kulturattraksjoner, små spennende butikker, kafeer og ikke minst vennlige mennesker, er et kjærkomment tilfluktssted fra metropolenes blaserte kaos.
Etter å ha blitt bortført av forvillede Taxa-sjåfører og jaktet på av en hær av syklister i København, unnslapp vi til Aarhus. Etter knapt tre og en halv time med det bærekraftige transportmidlet tog ankom vi provinsens perle, nemlig den jyllandske kulturmetropolen Aarhus. Vi benyttet våre egne ben til å nå fram til vår endelige destinasjon, Hotel Cabinn. Hotellet viste seg å være svært bærekraftig. For eksempel med en vannkran på badet som vekslet mellom kun vann i dusjen og kun vann i håndvasken, etter et komplett uforståelig mønster, ca. en gang i døgnet. På den måten sparte vi sikkert miljøet for fire dusjer, og utallige håndvasker og tannpusser i løpet av vårt tre dagers opphold.
Cabinn ligger i Kannikegade i latinerkvarteret i Aarhus. Der er det så tett med kafeer, barer, severdigheter og butikker at selv sykler blir overflødige. Men gatene snirkler seg så mye på kryss og tvers at man stadig går seg vill likevel. Da kan det skje at man leter etter bruktplatebutikken Badstuerock i Badstuegaden eller bokkafeen Spartacus i Studsgade og i stedet bokstavelig talt havner i Graven. Graven er for øvrig en gate under ombygning og en av Aarhus eldste. Og hva er for øvrig en kannike? Forklaring følger seinere i artikkelen.
For shoppinglystne bugner det av små butikker der du kan investere i smukk keramikk, eller lertøy som danskene kaller det. Eller nydelige gullsmedvarer. Eller alt mulig i en av de mange bærekraftige bruktbutikkene. Men husk handlenett. I Aarhus er man ikke så begeistret for engangsposer av plast. Vi innrømmer at vi tok imot en slik en på jernbanen i Aarhus, men den var i det minste 80 prosent resirkulert. Vi lover å gjenbruke den mange ganger.
KULTURBYEN AARHUS
Kultur er noe av det mest bærekraftige et menneske kan drive med. For eksempel teater. Aarhus Teater er Danmarks største landsdelsteater, med fire scener, og et bredt repertoar. Det er kjent for sin jugendarkitektur, ble bygget i år 1900 og har vært fredet siden 1981. Utenom teater har Aarhus levende og engasjerte musikk- og litteraturscener og avholder mange årlige festivaler.
KØN – Gender Museum i Aarhus er et av de få museer i verden som fokuserer på kjønn og likestilling. Det ble grunnlagt i 1982 og er vel verdt et besøk.
Og for dere som har sansen for gamle katedraler: Aarhus Katedral har røtter tilbake til 1100-tallet. Katedralen er tre og halv fems meter lang, tårnet rager 96 meter over bakken og den rike utsmykningen fra fjorten-/femtenhundretallet gjør den til et av Danmarks største klenodier. Det var her kannikene hadde sitt virke. De var en form for kirketjenere og bodde i egne hus i egne strøk. Derav navnet Kannikegade.
BORDET OG GLASSETS GLEDER
Det er så tett med gode restauranter som serverer velsmakene måltider i Latinkvarteret at det bare er å rusle noen meter for å finne en. Men vi anbefaler GårdCafeen i Stubsgade, der vi nøt utsøkt vin, øl, mat, og en schnaps til slutt. Stedet har en romslig og trivelig bakgård, et elegant og innbydende innendørslokale, og, som alltid i Aarhus, en hyggelig og serviceminded betjening. Det er likevel pubene, barene, og vertshusene som frister tørste nordmenn som oss mest. Steder der vi kan dyrke Bacchus og Ægirs gleder for en, for oss, billig penge. Steder der du kan slippe deg helt løs uten å være redd for å påføre deg vrede fra bartendere som er redde for skjenkekontrollens klør. Her er tre anbefalinger:
Under Masken er en unik kjellerkafe med et svært særegent interiør kreert av den eksentriske kunstneren Hans Krull som også eier stedet. Her er teatermasker, speil, akvarier, og frodige bord og veggmalerier. Vi får prøvesmake akevitt i baren før vi kjøper, og det er her jeg får testet det berømte Aarhus-sættet som består av en flaske Ceres og en Ambitter. O.P. Andersens ekologiske akvavit smaker for øvrig også utmerket, selv om den viste seg å være svensk. På dagtid befolkes stedet av studenter og aspirerende forfattere dypt konsentrert alene ved sitt bord. På kveldstid er det grooven som rår. Usedvanlig gode DJ’er pumper ut rytmer fra hele verden.
Ris Ras Fillion Gong Gong, praktisk kuttet ned til Ris Ras i daglig tale, har eget øl, hyggelig og hjelpsom betjening, og Aarhus farligste toalett-trapp. Nyt gjerne ditt fludium i livlige omgivelser i deres lokaler i Meijgade, men ikke vær redd for å be om assistanse når det må ut igjen.
Casino er stedet for de glade og lokale. Alle smiler, alle ler, og alle prater med deg. Det er av de danske brune vertshus der du blir tatt imot som en stamgjest og føler deg organisk innvevd i atmosfæren fra den første øldunst du innånder. Dette er livsglede. Og dette er også bærekraft.
For bærekraft er mer enn det litt traurige, moralske, ja nesten tragiske, som begrepet ofte blir assosiert med. Bærekraft er også å skape. Skape levende natur, levende relasjoner, levende stemninger, blant levende mennesker. Steder som Casino gir bærekraft til ofte slitsomme tilværelser. Det er med på å gi våre hardt prøvede geners besværlige ferd gjennom generasjonene fram til å bli oss, en mening. En mening som mer og mer svinner hen i våre prestasjonsbaserte, nytteorienterte og dessverre ofte fortvilede liv her i Vesten i år 2025.
Bærekraftig opphøyet setter vi oss på toget mot Fredrikshavn der vertshuset Lykten lokker i det fjerne.
